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À la carte
Entrées Froides
Rillette de saumon à la faisselle d’antan
15.50€
Terrine de foie de volailles et sa confiture d’oignons
13.50€
Foie gras de canard maison
18.00€
Tartare de saumon coupé au couteau, vinaigrette de capucine
15.50€
Salade de Bar fumé maison au caviar de hareng
19.50€
Entrées chaudes
Salade de chèvre chaud de pays
13.50€
Foie gras poêlé au pain d’épices et sa glace foie gras
19.00€
8 Huitres pochées au champagne
18.00€
8 huitres pochées à la crème de camembert
18.00€
Soupe de poisson avec sa garniture
12.00€
12 escargots de Bourgogne à l’ail confit
13.50€
Crémeux de légumes au saumon fumé
14.50€
Langoustines rôties au piment d’Espelette
23.00€
Praires Farcies à l’Ail Confit
15.50€
Huîtres Pleine Mer
6 huitres de Bretagne N°2
12.00€
8 huitres de Bretagne N°2
16.00€
12 huitres de Bretagne N°2
23.00€
Poissons
Sole meunière ou à la plancha
31.00€
Filet de sole normande ou au beurre blanc
31.00€
Lotte en croute de riz sauvage
29.00€
Turbot rôti au curry maison
31.00€
Nage de poissons fins aux petits légumes au jus d’étrilles
29.00€
Navarin de poissons fins au champagne (turbot, lotte, Sole)
37.00€
Suggestion du jour
29.00€
Viandes
Confit de canard et foie gras poêlé maison
21.00€
Rognons de veau à la moutarde violette
22.00€
Filet de bœuf aux morilles
27.00€
Cocotte de ris de veau forestière
29.00€
Gourmandise de filet de bœuf aux escargots
29.00€
Entrecôte poêlée au poivre
19.00€
Fromages
Croustillant de fromage
7.50€
Plateau de fromages
8.50€
Salade verte
4.50€
